当车辆交警定损后对方不给钱时，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

一、初步协商与调解

1. 尝试友好协商：

   • 首先，尝试与对方进行友好协商，明确告知其根据交警的定损结果应承担的赔偿责任和具体的赔偿金额。
   • 在协商过程中，可以探讨分期赔偿或其他灵活的赔偿方案，以促成双方达成一致。

2. 申请交警部门调解：

   • 如果协商无果，您可以在收到交通事故认定书之日起10日内，向公安机关交通管理部门提出书面调解申请。
   • 交警部门会组织双方进行调解，努力促成赔偿协议。如果调解成功并签字确认，该协议将具有一定的法律效力。

二、评估损失与准备证据

1. 申请财产损失评估：

   • 如果双方对赔偿金额存在争议，您可以申请财产损失评估，以确定损失的具体金额。
   • 评估结果将为后续的索赔提供客观依据。

2. 准备相关证据：

   • 收集并整理好所有与事故相关的证据，包括交通事故认定书、医疗费用发票、病历、伤残鉴定报告（如有）、收入证明、财产损失清单等。
   • 这些证据将在后续的维权过程中起到至关重要的作用。

三、法律途径维权

1. 向保险公司申请代位追偿：

   • 如果对方车辆投保了交强险或商业第三者责任险，且拒绝赔偿，您可以向自己的保险公司申请代位追偿。
   • 提供必要的证据材料，如交通事故认定书、对方车辆及保险信息、损失证明等。保险公司审核通过后，会先行赔付，再向对方及其保险公司追偿。

2. 提起民事诉讼：

   • 如果协商、调解和代位追偿均无果，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
   • 提交起诉状和相关证据，参与庭审过程，通过举证、质证和辩论来维护自己的合法权益。
   • 法院将根据审理情况作出判决，明确对方的赔偿责任。

3. 申请强制执行：

   • 如果判决生效后，对方仍不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院将采取冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等强制措施来保障您的合法权益。

四、总结与建议

面对交警定损后对方不给钱的情况，您应保持冷静并依次尝试上述途径来维护自己的合法权益。在每个阶段都要注重证据的收集和保留，以确保自己的诉求得到支持。同时，您也可以考虑咨询专业律师以获得更具体的法律建议和指导。在整个过程中，保持耐心和坚持是维权成功的关键。