事故认定责任书双方协商后一般不可以更改。事故责任书是交通管理部门依据事故现场的详细勘查以及搜集到的各种证据制作出的具有法律效力的重要文书，它基于事实和法律规定，旨在明确事故责任、保障各方权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 事故认定责任书的法律效力：

   • 事故责任书是由公安机关交通管理部门根据法定程序制作的，具有法律效力，是处理交通事故、确定当事人法律责任的重要依据。
   • 一旦当事人在责任认定书上签字确认，即表示对认定结果的认可，该认定书便具有一定的严肃性和权威性。

2. 不可协商更改的原因：

   • 责任认定书是基于客观存在的事实和相关的法律规定作出的，旨在明确事故责任，保障每一方的合法权益。
   • 双方私下协商更改责任认定书是不合法的，因为责任认定书的认定过程遵循严格的法定程序。

3. 异议处理途径：

   • 如果双方对事故责任的认定有异议，应在规定的时间内（通常是认定书送达之日起三日内）向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
   • 复核申请应载明复核请求、理由及主要证据。上一级公安机关交通管理部门将在规定期限内对复核申请进行审查，并作出复核结论。
   • 如果复核申请不被受理或复核结果维持原认定，而当事人仍有证据证明认定书存在错误，可以在民事诉讼或刑事诉讼过程中向法院提出异议。

4. 擅自更改的后果：

   • 擅自更改事故责任书可能触犯法律规定，甚至引发新的法律纠纷。
   • 更改后的责任书在后续保险理赔环节也可能产生影响，不同保险公司对于协商改动后的责任书认定标准可能不同。

综上所述，事故认定责任书双方协商后一般不可以更改。如果当事人对责任认定有异议，应通过合法的途径提出复核申请或诉讼，以维护自己的合法权益。在处理交通事故时，务必遵守相关的规定和程序，以确保事情得到妥善处理。