结论前置：在合同纠纷或交通运输领域中，对方签字后的责任判定并非绝对不可更改，但在特定条件下，可以通过法定程序进行复核或诉讼来重新确定责任。
一、责任判定书签字后的法律效力及一般不可更改性
责任判定书，无论是合同纠纷中的责任认定还是交通事故中的责任认定书，一旦双方签字确认，通常代表双方对处理结果的认可，并具有一定的法律效力。这种法律效力体现在，它作为处理纠纷、确定法律责任的重要依据，具有一定的严肃性和权威性。因此，在一般情况下，责任判定书签字后是不能随意更改的。
二、责任判定书可更改的特殊情形
尽管责任判定书签字后具有法律效力，但在以下特殊情形下，仍有可能被更改：
发现新证据或事实：
- 如果在签字后，经过进一步调查或发现了新的证据，这些新证据能够证明原先的责任划分存在错误或不准确之处，那么当事人可以向相关部门（如交警部门或合同纠纷处理机构）提出申诉，请求重新进行责任认定。
程序违法或适用法律错误：
- 如果原责任判定书的作出过程中存在程序违法（如未依法进行调查取证）或适用法律错误（如误用法律条款），导致责任划分不公，当事人也可以据此申请复核或变更。
复核申请：
- 在合同纠纷或交通事故中，当事人通常有权在规定的时间内向上一级机构提出书面复核申请。复核申请应当载明复核请求、理由及主要证据。上一级机构在接到复核申请后，会依法进行审查。如果认为原责任判定存在事实不清、证据不确实充分、责任划分不公正或调查及认定程序违反法定程序等问题，会作出复核结论，责令原办案单位重新调查、认定。
诉讼途径：
- 如果复核结果仍然不能令当事人满意，或者当事人对复核程序本身有异议，还可以通过向法院提起诉讼的方式来寻求救济。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来综合判断责任归属，并作出具有法律效力的判决。
三、实际操作中的注意事项
及时行动：
- 当事人需要在规定的时间内提出复核申请或提起诉讼，否则可能丧失变更责任判定的机会。例如，在交通事故中，当事人通常需要在收到责任认定书后三日内提出复核申请。
提供证据：
- 无论是通过复核还是诉讼途径来变更责任判定，当事人都需要提供充分的证据来支持自己的主张。这些证据可以是书面材料、证人证言、视频资料等。
遵守程序：
- 在申请复核或提起诉讼时，当事人需要遵守相关的法律程序和规定。例如，需要按照规定的格式和要求撰写复核申请书或起诉状，并在规定的时间内提交给相关部门或法院。
四、举例说明
以交通事故为例，假设双方在事故发生后签订了责任认定书，但事后一方发现对方提供的证据存在伪造情况，导致责任划分不公。此时，该方可以在规定的时间内向上一级交警部门提出复核申请，并提供新的证据来证明自己的主张。如果复核申请成立，上一级交警部门会责令原办案单位重新调查、认定，并作出新的责任认定书。
总结与建议：对方签字后的责任判定并非绝对不可更改，但在更改过程中需要遵循一定的法律程序和规定。如果你对责任判定有异议，建议及时咨询专业律师（即我本人），了解具体的复核或诉讼途径，并准备充分的证据来支持自己的主张。同时，也要注意遵守相关的法律程序和规定，确保自己的权益得到有效维护。