针对你提出的“顾客欠我两千元没有给我怎么办才能要上来”的问题，我可以给你以下建议：
首先，你可以尝试通过友好协商的方式解决。你可以与顾客进行面对面的沟通，或者通过电话、短信、邮件等方式联系顾客，明确表达你的诉求，即希望顾客能够尽快归还欠款。在沟通过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化的言辞或行为，以免激化矛盾。
如果协商无果，你可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。具体来说，你可以按照以下步骤操作：
收集证据：
- 确保你手中有足够的证据来证明顾客欠款的事实。这些证据可以包括欠条、聊天记录、转账记录、交易凭证等。
- 证据要具有真实性、合法性和关联性，以便在后续的法律程序中发挥效力。
发送催款函：
- 在采取法律诉讼之前，你可以考虑向顾客发送一份正式的催款函。催款函应明确载明欠款金额、还款期限、还款方式以及逾期还款的法律后果等。
- 发送催款函可以作为一种正式的法律文书，对顾客产生一定的法律约束力，并为你后续的法律诉讼提供有力支持。
提起民事诉讼：
- 如果顾客在收到催款函后仍然拒不还款，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要向法院提交起诉状、证据材料以及你的身份证明等文件。
- 法院将依法审理案件，并作出公正的判决。如果判决支持你的诉求，你可以申请强制执行，要求顾客履行还款义务。
此外，你还可以考虑采取以下措施来预防类似纠纷的发生：
- 在与顾客进行交易时，尽量签订书面合同，并明确约定付款时间、方式、金额等关键条款。
- 保留好交易过程中的所有凭证和记录，以便在发生纠纷时作为证据使用。
- 对于长期合作的顾客，可以建立信用评估机制，对顾客的信用状况进行定期评估和更新。
综上所述，面对顾客欠款的问题，你可以首先尝试通过友好协商的方式解决；如果协商无果，则可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。在整个过程中，要保持冷静和理智，并注重证据的收集和保留。如有需要，你可以随时向我咨询相关的法律问题。