当食品中出现虫子时，消费者有权要求最低赔偿额为一千元。这一结论是基于《中华人民共和国食品安全法》的相关规定得出的。以下是详细的分析和解释：

法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一条款明确规定了消费者在遭遇食品安全问题时的赔偿权益。

赔偿计算

1. 价款十倍或损失三倍：消费者可以根据购买食品的价格或者因此遭受的实际损失（如医疗费用、误工费等），选择要求价款十倍或损失三倍的赔偿。
2. 最低赔偿额：无论按照价款十倍还是损失三倍计算，最终赔偿金额都不得低于一千元。这是法律对消费者基本权益的保障。

实际操作建议

1. 保留证据：消费者在发现食品中有虫子时，应立即拍照或录像以固定证据，并妥善保存食品实物、购买凭证（如发票、小票）及包装等。这些证据是后续维权的关键。
2. 与商家协商：首先尝试与商家进行友好协商，指出问题并要求按照法律规定进行退款或赔偿。如果商家同意，双方可以签订赔偿协议并履行。
3. 投诉举报：如果协商无果，消费者可以向当地的市场监督管理部门投诉举报，或者请求消费者协会等相关部门介入调解。这些部门会依法对商家的行为进行查处，并维护消费者的合法权益。
4. 法律诉讼：在必要时，消费者可以选择通过法律途径来维护自己的权益。可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。

综上所述，当食品中出现虫子时，消费者有权依据《中华人民共和国食品安全法》要求赔偿。最低赔偿额不得低于一千元，且需综合考虑食品价格、消费者实际损失及商家态度等因素。在实际操作中，消费者应保留好证据，与商家协商，必要时寻求法律帮助来维护自己的合法权益。