当您的车子停在路边被刮且对方不承认时，您可以按照以下步骤处理：

一、立即保护现场并收集证据

1. 保持现场原状：尽量不要移动车辆或改变现场环境，以便后续调查。
2. 拍照留证：详细拍摄车辆被刮部位、整体外观、两车位置关系（如果可能）及周边环境。这些照片将作为重要证据。
3. 寻找目击证人：如果现场有目击者，尽量获取他们的联系方式和证言，他们的陈述可能对事故责任的认定有帮助。

二、及时报警并通知保险公司

1. 报警：立即拨打当地交警部门的电话，报告事故情况。警方会通过勘查现场、查看监控等方式来确定事故责任。
2. 通知保险公司：同时，联系您的车辆保险公司，告知事故情况。保险公司会指导您进行后续操作，如定损、理赔等。

三、等待警方调查与责任认定

1. 警方调查：警方会到达现场进行调查，包括询问当事人、查看监控录像等。
2. 责任认定：警方会根据调查结果出具事故责任认定书，这是后续处理的重要依据。

四、对方不承认或拒绝赔偿时的处理

1. 代位求偿：如果警方认定对方责任，但对方不承认或拒绝赔偿，您可以向保险公司申请代位求偿。保险公司会先行赔付您的损失，然后代您向对方追偿。
2. 法律诉讼：如果代位求偿不可行或您希望直接向对方索赔，可以收集相关证据（如事故责任认定书、车辆维修发票等）向法院提起民事诉讼。法院会根据事实和证据进行审理，并作出判决。

五、注意事项

1. 保持冷静：在处理过程中，尽量保持冷静和理智，避免与对方发生争执或冲突。
2. 保留所有证据：无论是现场照片、目击证人证言还是警方出具的事故责任认定书，都是后续处理的重要依据。请务必妥善保管。
3. 及时跟进：无论是与保险公司沟通还是向法院提起诉讼，都需要及时跟进并了解处理进展。

总之，当您的车子停在路边被刮且对方不承认时，不要慌张。按照上述步骤处理，并尽量保留所有相关证据。如果遇到困难或不确定如何处理，可以咨询专业律师或保险公司以获取更多帮助。