当您的车停在不让停的路边被刮时，您可以按照以下详细步骤来处理，以确保您的权益得到妥善维护：
一、确保安全与保留证据
立即行动：在发现车辆被刮后，首先要确保自身安全，避免在繁忙或危险的路段停留过久。随后，立即对事故现场进行拍照或录像，记录车辆受损的具体部位、程度，以及可能肇事车辆的信息，如车牌号、车型等。
记录详情：同时，详细记录事故发生的时间、地点、周围环境，以及任何可能的目击者信息。这些信息在后续的责任认定和赔偿过程中将起到关键作用。
二、确定停车位置合法性
三、及时报警与警方调查
报警义务：无论停车位置是否合法，您都应立即拨打122报警电话，向交警部门报案。警方会到场调查，并出具事故认定书，这是后续保险理赔或追究责任的重要依据。
配合调查：在警方到达现场后，您应积极配合调查，提供事故详情、现场照片等证据，协助警方进行勘查和责任认定。
四、通知保险公司并报案
及时报案：向您所投保的保险公司报案，告知车辆被刮的情况，并遵循保险合同约定的报案时间要求。
保险理赔：根据您所购买的保险险种（如交强险、车损险、第三者责任险等），了解理赔流程和赔偿范围。保险公司可能会要求您提供事故认定书、定损单、维修发票等相关证明材料。
五、寻找额外证据
行车记录仪：如果您的车辆安装了行车记录仪，那么您可以查看录像，寻找刮车过程及刮车车辆的信息。
周边监控：向附近的商家、小区物业等请求调取监控视频，以获取更多线索和证据。这些证据可能有助于您找到肇事者或证明您的停车位置合法。
六、与刮车者协商赔偿（如找到）
协商内容：如果您找到了刮车者，双方可以就车辆维修费用、因维修产生的合理交通费用等损失进行协商。
法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的规定，侵害他人财产的，财产损失按损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。因此，您有权要求刮车者赔偿您的实际损失。
七、法律途径解决争议
交警调解：如果协商不成，您可以请求交警部门进行调解，促使双方达成赔偿协议。
民事诉讼：如果交警调解无果，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提供充分证据以证明自己的损失和刮车者的侵权行为。
八、车辆维修与保险赔付
选择维修店：根据车辆受损情况选择合适的维修店进行维修。
保持沟通：在维修过程中与保险公司保持沟通，确保维修费用能够得到及时赔付。
总结与建议：
遇到车辆停在路边被刮的情况时，请保持冷静并妥善处理。通过保留证据、及时报警、通知保险公司以及寻求法律援助等措施，您可以有效地维护自己的合法权益。同时，为了避免类似事故的发生，建议您尽量选择正规停车场停车，并遵守停车规则。此外，增强法律意识也是预防和处理此类事故的重要前提。