食品加工类的税率主要根据所加工食品的类型以及加工方式来确定，不同的食品及其加工方式可能适用不同的税率。以下是一些常见的食品加工类产品及其可能适用的税率情况：

一、农产品类

1. 黄豆、饭豆（眉豆）等豆类

   • 如属于自产自销的农产品，则免征增值税。
   • 如经过挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工，但仍属于农产品范畴的，也可能享受免征增值税的政策（需核实是否属于相关文件列举的蔬菜范围）。
   • 若属于购进再销售的情形，则一般纳税人税率为9%，小规模纳税人征收率为3%（2023年1月1日至2027年12月31日期间，可以减按1%征收）。

2. 花生米等油料植物

   • 如属于自产自销的农产品，同样免征增值税。
   • 若属于购进再销售的情形，也遵循一般纳税人9%的税率和小规模纳税人3%的征收率（同样有减按1%征收的优惠政策）。

二、加工食品类

1. 鲜食玉米
   • 如通过去苞叶、切割等简单工艺加工的鲜嫩玉米，按农产品适用9%的增值税税率。
   • 如是将玉米熟制后加工为速冻或鲜食等玉米产品，则销售此类商品适用13%的增值税税率。

请注意，具体的税率还可能受到其他因素的影响，如企业的纳税身份（一般纳税人或小规模纳税人）、加工方式、销售方式等。此外，税收政策也可能随时间发生变化，因此在实际操作中应密切关注相关税收法规的更新和变化，并咨询当地税务机关以获取最准确的信息。