超市安装摄像头的监管问题，主要遵循《公共安全视频图像信息系统管理条例》的相关规定。以下是对这一问题的详细解答：
一、安装主体与监管责任
安装主体：
- 根据条例，超市作为商贸中心，属于人员聚集场所，其公共安全视频系统应由对超市负有经营管理责任的单位（即超市自身）按照相关标准建设。
- 超市在安装摄像头时，需合理确定图像采集设备的安装位置、角度和采集范围，并设置显著的提示标识，以告知顾客已进入视频监控区。
监管责任：
- 县级以上地方人民政府各有关部门按照职责分工，对超市等公共场所的公共安全视频系统进行指导和监督。
- 公安机关负责处理涉及公共安全视频系统的违法行为，如违法安装、非法对外提供或公开传播视频图像信息等。
二、安装与使用规范
安装规范：
- 超市安装的摄像头应仅限于维护公共安全、预防犯罪等法定目的，不得侵犯顾客的个人隐私和合法权益。
- 摄像头应安装在公共区域，如超市入口、货架间通道等，避免在私密区域（如试衣间、卫生间等）安装。
使用规范：
- 视频图像信息应严格保密，仅限用于维护公共安全、执法办案和处置突发事件等法定目的。
- 超市应建立视频图像信息的存储、查阅和使用制度，确保信息的安全和合规使用。
- 视频图像信息保存期限届满后，对已实现处理目的的应当删除，避免信息滥用。
三、个人权益保护
隐私保护：
- 超市在安装和使用摄像头时，应充分尊重和保护顾客的个人隐私。
- 如顾客发现超市存在侵犯个人隐私的行为，可向公安机关举报，公安机关应及时处理。
知情权与同意权：
- 虽然超市在公共区域安装摄像头无需征得每位顾客的同意，但应通过设置显著提示标识等方式，告知顾客已进入视频监控区。
- 对于超市内部员工或特定区域的监控，可能涉及更具体的知情同意要求。
综上所述，超市安装摄像头的监管责任主要由县级以上地方人民政府各有关部门承担，其中公安机关负责处理违法行为。超市在安装和使用摄像头时，应严格遵守《公共安全视频图像信息系统管理条例》的相关规定，确保视频系统的合法、合规使用，并充分保护顾客的个人隐私和合法权益。