被撞骨头断了能否定伤残，需依据具体情况判定。以下是对此问题的详细分析：

1. 评定伤残的关键因素：

   • 骨折的部位、严重程度及对肢体功能的影响。例如，脊柱、关节等关键部位的骨折，相较于普通部位骨折，影响肢体活动功能的可能性更大，评上伤残的概率也更高。
   • 治疗后的恢复情况。若骨折经治疗后恢复良好，未遗留明显功能障碍，可能无法评上伤残；若因骨折导致肢体活动受限、畸形愈合等，影响正常生活和工作，则可能达到伤残标准。

2. 评定伤残的流程和机构：

   • 被人撞骨折后，应及时就医并保留好相关病历、诊断证明等资料。
   • 待治疗终结且病情稳定后，向有资质的伤残鉴定机构申请鉴定。这些机构通常需经司法行政部门登记审核并取得资质。
   • 鉴定机构会根据相关标准，如《人体损伤致残程度分级》，来确定是否构成伤残及伤残等级。

3. 不同情境下的伤残评定：

   • 如果是交通事故导致的骨折，评定伤残等级时还需考虑交通事故的具体情况，如责任划分等。赔偿方面，根据责任划分，由侵权人及其投保的保险公司等承担相应赔偿责任。
   • 如果是因工伤导致的骨折，则由劳动能力鉴定委员会负责伤残等级鉴定，赔偿按工伤保险相关规定执行。

4. 伤残等级与赔偿：

   • 伤残等级是确定赔偿金额的重要依据之一。不同伤残等级对应的赔偿标准也不同，具体需根据相关法律法规和司法解释来确定。
   • 除了伤残赔偿金外，还可能涉及医疗费、误工费、护理费、营养费等其他费用的赔偿。

综上所述，被撞骨头断了能否定伤残取决于多个因素，包括骨折的部位、严重程度、治疗后的恢复情况以及对肢体功能的影响等。建议您在治疗终结且病情稳定后，及时向有资质的伤残鉴定机构申请鉴定，以确定是否构成伤残及具体等级，并为后续的索赔等事宜提供依据。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。