关于车库监控死角业主说物业有责任的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
结论前置
物业是否对车库监控死角承担责任，主要取决于其是否尽到了安全保障义务。若物业未能充分履行该义务，导致业主因监控死角而遭受损失，则物业需承担相应责任。
物业有责任的情形
违反合同约定：
- 如果物业服务合同中明确规定了监控的覆盖范围，而实际监控存在死角，未能满足合同要求，物业即构成违约，需承担违约责任。
违反法定义务：
- 根据《民法典》等相关法律法规，物业公司作为停车场的管理者，对停放的车辆负有安全保障义务。若因监控死角导致业主车辆受损，且物业无法提供有效监控资料协助调查，物业可能需承担赔偿责任。
设备维护不当：
- 物业有义务对监控设备进行日常维护和定期检查，确保其正常运行。若因设备老化、损坏等原因出现死角，且物业未及时维修或更换，导致业主受损，物业需承担责任。
物业无责任的情形
受客观条件限制：
- 因建设规划、地理环境等客观原因，部分车库无法实现监控全覆盖。若物业已尽力采取其他安全防范措施，如增加保安巡逻频次，则可能无需对监控死角承担责任。
不可抗力因素：
- 如因自然灾害或人为破坏等不可抗力因素导致监控设备损坏出现死角，且物业在事件发生后及时采取修复措施，则通常不需承担责任。
法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条第一款规定：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。”
综合分析与建议
- 物业应定期检查和维护监控设备，确保正常运行，并在监控死角区域采取其他必要的安全措施，以充分履行安全保障义务。
- 若业主因监控死角而遭受损失，应及时收集证据，如监控录像、现场照片、证人证言等，以便通过法律途径维护自己的合法权益。
- 业主在签订物业服务合同时，应明确监控的覆盖范围、设备数量和质量标准等条款，以确保物业能够充分履行其义务。
总之，判断物业是否对车库监控死角承担责任，需综合考虑合同约定、法定义务、设备维护以及客观条件等多个方面。若物业未尽到相关义务导致业主受损，业主有权要求物业承担赔偿责任。