当药监局查出过期药品时，会依据相关法律法规采取一系列措施来处理，以确保公众健康和安全，并追究相关责任方的法律责任。以下是详细的处理流程：
一、对涉事单位或个人的处理
立案调查与责令改正：
- 药监局在发现过期药品后，会立即启动立案程序，并对涉事单位或个人进行全面调查。调查过程中，执法人员会收集相关证据，如过期药品的实物、采购及销售记录等，以确定药品的来源、数量及销售情况。
- 根据《中华人民共和国药品管理法》的相关规定，药品经营企业有义务定期检查药品质量，并对不合格药品进行及时处理。因此，药监局会责令相关单位立即停止销售或使用过期药品，并追回已销售的过期药品。
行政处罚：
- 没收违法物品：药监局将依法没收查到的过期药品，以防止其继续流通和使用，从而危害公众健康。
- 罚款：根据《中华人民共和国药品管理法》的规定，销售过期药品的单位将面临货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。如果违法零售的药品货值金额不足一万元，则按一万元计算罚款。
- 吊销许可证：对于情节严重或多次违法的单位，药监局有权吊销其药品经营许可证或相关资质证书，以作为对其违法行为的严厉惩罚。
刑事追责：
- 如果销售过期药品的行为造成了严重后果，如致人死亡或对人体健康造成特别严重危害，那么这种行为可能会触犯《中华人民共和国刑法》中的相关规定，如生产、销售劣药罪。根据刑法规定，此类行为将受到三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的惩罚。如果后果特别严重，甚至可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的惩罚。
二、过期药品的具体处理方式
- 对于药品生产经营企业、医疗机构产生的不合格药品（包括过期药品），根据《药品管理法》等相关规定，应当由药监局监督销毁或者依法采取其他无害化处理措施。
- 对于居民家庭中产生的过期药品，各地可能有不同的回收处理机制。以安徽省为例，根据《安徽省居民家庭过期失效药品定点回收管理暂行规定》，市、县（市、区）药品监督管理部门会按照统一标识、统一管理的原则，择优选取定点回收药店来回收和处理居民家中的过期药品。同时，由于居民家庭过期药品数量通常较小，根据《国家危险废物名录》的分类，过期药品属于废药品，可以按有害生活垃圾进行回收处理。居民在破坏药品包装盒后，也可以将过期药品随生活垃圾分散丢弃并进行分类回收。
三、消费者权益保障
- 消费者如果购买到过期药品，有权要求涉事商家退款，并根据相关法律法规要求赔偿。如果经营者存在欺诈行为，消费者可以要求增加赔偿其受到的损失。
- 消费者发现购买到过期药品或知道有销售过期药品的情况时，可以向当地的药监局进行举报和投诉。药监局将根据消费者提供的线索进行调查处理，并及时将处理结果反馈给消费者，以维护其合法权益。
综上所述，药监局在查出过期药品时，会严格依据法律法规进行处理，以确保公众健康和安全，并维护消费者的合法权益。同时，也提醒广大消费者在购买和使用药品时要仔细查看药品的有效期，避免使用过期药品。