针对您提出的“醉驾检查院让签认罪认罚书没签会怎么样”的问题，以下是对此情况的详细解答：
一、量刑方面的不利影响
失去从宽处理机会： 在醉驾案件中，如果被告人自愿如实供述罪行、承认指控的犯罪事实，并愿意接受处罚，根据《刑事诉讼法》及相关法律规定，可以依法从宽处理。签署认罪认罚书是体现这一悔罪态度的重要方式。如果您拒绝签署，就可能无法获得从宽处理的机会，导致法院在量刑时考虑更重的刑罚。
法院量刑考量因素变化： 法院在审判阶段会将被告人是否认罪认罚作为量刑的重要参考因素之一。如果您不签认罪认罚书，法院可能会认为您的悔罪态度较差，从而在量刑时更加严格。这可能导致原本可以酌情从轻处罚的情节被忽略，从而作出相对更严厉的判决。
二、诉讼程序方面的复杂化
影响适用速裁程序或简易程序： 对于醉驾等轻微刑事案件，如果被告人认罪认罚，符合一定条件的，可以适用速裁程序或者简易程序进行审理。这些程序能够大大提高诉讼效率，缩短办案周期。然而，如果您不签认罪认罚书，就不满足适用这些程序的条件，案件将按照普通程序进行审理。普通程序相对复杂，审理期限较长，需要您投入更多的时间和精力。
增加司法成本： 不签认罪认罚书会导致案件审理过程变得更加繁琐，需要司法机关投入更多的人力、物力和时间资源。这不仅会增加司法机关的工作负担，也会影响其他案件的办理进度。
三、其他方面的潜在影响
综上所述，醉驾案件中不签认罪认罚书可能会带来多方面的不利影响。因此，建议您在充分了解案件事实和证据的基础上，谨慎考虑是否签署认罪认罚书。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请咨询专业律师以获取更详细的建议和指导。