针对您提出的“香油税率是9还是13”的问题，首先需要明确的是，香油作为食用植物油的一种，其税率受到国家税收政策的影响，并可能随时间发生变化。

根据我所掌握的信息，食用植物油的增值税税率在历史上有过调整。在较早的规定中，如《中华人民共和国增值税暂行条例》（国务院令第538号）中明确指出，纳税人销售或进口食用植物油（包括香油）的税率为13%。然而，税收政策并非一成不变，国家会根据经济发展情况和税收调控需要适时进行调整。

到了2019年，国家进行了增值税税率的改革。根据改革后的规定，自2019年4月1日起，部分货物的增值税税率由13%调整为9%，其中就包括食用植物油。因此，在当前税收政策下，香油的增值税税率应为9%。

综上所述，香油目前的增值税税率为9%，而非13%。但请注意，税收政策可能会根据国家政策调整而发生变化，建议在实际操作中关注最新的税收政策文件或咨询当地税务部门以获取最准确的信息。