当您遭遇诈骗但公安机关决定不予立案时，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

首先，您有权要求公安机关出具不予立案通知书，并明确告知不予立案的具体原因。这是了解案件未予立案的初步原因，也是后续采取其他措施的基础。

如果您认为公安机关的决定存在错误，您可以在收到不予立案通知书后的规定期限内（通常为7日）向作出决定的公安机关申请复议。在申请复议时，您可以提出自己的理由和证据，公安机关会在收到复议申请后的规定时间内（通常为30日）作出复议决定，并书面通知您。

如果复议结果仍然不能满足您的诉求，您还可以向同级人民检察院提出申诉。检察院会要求公安机关说明不立案的理由，如果检察院认为公安机关的理由不成立，会通知公安机关立案。公安机关在收到检察院的通知后，应在规定时间内（通常为15日）立案。

此外，您还可以考虑通过民事诉讼途径来维护自己的权益。您可以向法院提起侵权之诉，要求诈骗者返还财物或赔偿损失。但需要注意的是，提起民事诉讼需要提供充足的证据证明被诈骗的事实及损失情况，因此您需要尽可能收集相关证据来支持自己的主张。

综上所述，当您遭遇诈骗但公安机关决定不予立案时，您可以通过要求出具不予立案通知书、申请复议、向检察院申诉以及提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，您需要保持冷静和理性，尽可能收集相关证据来支持自己的主张，并积极寻求专业法律人士的帮助和建议。