在撞死牛并进行赔偿后，牛的所有权归属问题，通常取决于双方是否有特殊约定。若双方没有特殊约定，赔偿后牛仍然归原牛主人所有。以下是对此问题的详细分析：
赔偿的性质：
- 当你因交通事故撞死牛并赔偿时，这笔赔偿款是对牛主人因牛死亡所遭受经济损失的补偿。它并不自动包含牛的所有权转移。
所有权与赔偿的关系：
- 在法律上，赔偿是对损害的金钱补偿，而不等同于物的交换或所有权的转移。除非双方在赔偿协议中明确约定了所有权转移，否则赔偿后牛的所有权仍属于原牛主人。
无约定时的处理：
- 如果赔偿时双方没有就牛的所有权归属进行明确约定，那么即使你支付了赔偿款，牛的所有权仍然归属于原牛主人。你不能擅自处理或占有这头牛，否则可能构成对原主人所有权的侵害。
实际操作的建议：
- 在处理此类事故时，建议双方明确约定赔偿款是否包含牛的所有权转移。如果双方对此有争议，可以寻求法律途径解决，如咨询律师或提起诉讼。
综上所述，撞死牛并赔偿后，除非双方有明确的约定，否则牛的所有权仍然归属于原来的牛主人。如果你对此类问题有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和解决方案。