在选择银行存款时，想要找到既利息高又安全的银行，需要综合考虑多个因素。以下是我为您提供的详细分析：
一、银行类型与特点
大型国有银行：如工商银行、农业银行、中国银行、建设银行等，这些银行信誉高，安全性强。虽然定期存款利率通常处于中等偏下水平，但部分银行在特定存款期限上（如工商银行三年期和五年期）具有明显利率优势。农业银行在短期存款和特色存款产品上也可能有较好表现。
股份制商业银行：如招商银行、浦发银行、中信银行等，这些银行规模和市场份额仅次于大型国有银行，定期存款利率通常会比大型国有银行略高一些，具有较高的竞争力。
地方性银行：包括城市商业银行、农村信用社、农商行等，这些银行为了吸引存款，往往会给出相对较高的定期存款利率。但需要注意的是，其安全性相对较低，不过参加存款保险后，储户存款本息在50万以内可全额赔付。
二、存款期限与利率关系
存款期限也是影响利率的重要因素。一般来说，存款期限越长，银行给予的利率通常越高。例如，短期（如三个月、六个月）定期存款利率会低于长期（如一年期、三年期、五年期）定期存款利率。因此，在选择存款期限时，可以根据自己的资金使用计划和风险承受能力来决定。
三、市场环境与政策影响
宏观经济形势、货币政策等因素也会影响银行定期存款利率。例如，当央行实行宽松货币政策时，市场资金充裕，定期存款利率可能下降；而当货币政策收紧时，利率可能上升。因此，在选择存款时机时，也需要关注市场环境和政策变化。
四、如何找到最适合自己的存款方案
比较不同银行的利率：可以通过银行官方网站、手机银行APP、客服热线或线下营业网点等渠道查询并比较不同银行的定期存款利率。
关注银行活动：银行不时会推出一些存款活动，以吸引客户。关注这些活动，可能会获得更高利率或额外福利。
综合考虑多方面因素：除了利率高低外，还需要考虑银行的服务质量、便捷性（如网上银行功能）、安全性及存款保险保障等。确保自己的资金不仅能够获得较高的收益，还能够得到充分的保障。
综上所述，选择银行存款时，应综合考虑银行类型、存款期限、市场环境以及个人需求等多方面因素。通过比较不同银行的利率、关注银行活动，并结合自身实际情况，可以制定出更为合理的存款策略，从而实现收益与安全性的双重保障。