对于计件员工迟到早退的处理，首先需要明确的是，无论是计时还是计件员工，按时上下班都是员工的基本职业操守，而公司也有权对违反规章制度的行为进行处理。但在处理过程中，必须确保规章制度的合法性、合理性以及执行的公正性。

以下是对计件员工迟到早退处理的一些建议：

1. 明确规章制度：

   • 公司应制定明确的考勤管理制度，并确保该制度已经通过民主程序制定，不违反国家法律、行政法规和政策规定。
   • 制度中应明确迟到、早退的定义、认定标准以及相应的处罚措施。
   • 对于计件员工，可以特别规定如何根据迟到早退的时间扣减相应的计件工资或给予其他处罚。

2. 公示与告知：

   • 公司应将考勤管理制度以书面或电子文件等方式明确告知员工，并确保员工已经确认收到并理解。
   • 可以在劳动合同中将考勤管理制度作为附件签署，或者在员工入职时单独进行告知和确认。

3. 合理执行：

   • 在执行考勤管理制度时，应确保公正、合理。对于迟到早退的员工，应按照制度规定进行相应的处理。
   • 如果员工对迟到早退有异议，公司应提供充分的证据来证明员工的迟到早退行为，并听取员工的解释和申辩。

4. 灵活处理：

   • 对于偶尔的迟到早退，可以考虑给予员工一定的宽容度，比如设置一定的缓冲时间或者允许员工通过加班等方式来弥补。
   • 对于频繁迟到早退的员工，除了按照制度进行处罚外，还可以考虑进行谈话、培训等措施来帮助员工改正行为。

5. 避免法律风险：

   • 在处理迟到早退员工时，应避免违反相关法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等。
   • 如果公司因处理不当而引发劳动争议，应积极与员工进行沟通协商，并寻求法律援助以维护公司的合法权益。

综上所述，对于计件员工迟到早退的处理，公司应制定明确的规章制度并确保其合法性、合理性和执行的公正性。同时，也应考虑员工的实际情况和公司的整体利益，灵活处理迟到早退问题，以维护良好的工作秩序和员工关系。