试用期过后如果未予转正并面临离职，你可以按照以下步骤来处理：

首先，你需要与雇主进行沟通，明确了解不予转正的具体原因。如果雇主给出的理由合理且充分，比如你的工作表现不符合公司的要求或者岗位需求有变化等，那么你应该按照公司的规定和相关法律法规来办理离职手续。

然而，如果雇主无法给出令人信服的理由，或者你认为离职处理不公，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 申请劳动争议仲裁：你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求对你的离职进行公正裁决。在申请仲裁时，你需要提供相关的证据和材料，如劳动合同、工作记录、沟通记录等，以证明你的工作表现和离职的合理性。

2. 向劳动监察部门投诉：如果你认为雇主的离职处理违反了劳动法律法规，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门会对你的投诉进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

3. 寻求法律帮助：如果仲裁和投诉都无法解决问题，你可以考虑寻求法律帮助。你可以咨询专业的劳动法律师，了解你的权益和可能的法律途径。在必要时，你可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

在处理这个问题时，你需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：尽管离职可能会给你带来一些情绪上的困扰，但你需要保持冷静和理性，以便更好地处理这个问题。
• 保留相关证据：在处理过程中，你需要保留所有与离职相关的证据和材料，以便在需要时提供证明。
• 了解法律法规：在处理这个问题时，你需要了解相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的权益。

总之，试用期过后不予转正并面临离职是一个比较复杂的问题，但你需要明确自己的权益和可能的法律途径，并采取适当的措施来维护自己的权益。