试用期不缴纳五险一金是不可以的，这种行为违反了我国的法律法规。

首先，根据《劳动法》第七十二条，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，试用期并非独立于劳动关系之外的“特殊期”，而是劳动合同的一部分，因此用人单位在试用期内也应当为员工缴纳五险一金。

其次，《社会保险法》第五十八条也明确规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这表示，从员工入职开始，包括试用期内，用人单位就必须及时为员工办理社保登记并缴纳社保费。

再者，《住房公积金管理条例》第十五条也要求，单位录用职工的，应当自录用之日起30日内向住房公积金管理中心办理缴存登记，并办理职工住房公积金账户的设立或者转移手续。这进一步证明了五险一金的缴纳是用人单位的法定义务，且适用于试用期员工。

如果用人单位在试用期拒绝为劳动者缴纳五险一金，劳动者可以通过沟通协商、投诉举报或法律途径来维护自己的权益。首先可以尝试与用人单位进行沟通协商，要求其补缴；如果协商不成，可以向当地的劳动监察部门或社会保险费征收机构进行投诉；必要时，还可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼。

因此，无论是从法律角度还是从员工权益保护的角度来看，试用期不交五险一金都是不允许的。建议劳动者在签订劳动合同时仔细查看相关条款，确保自己的权益得到保障；同时，用人单位也应严格遵守法律法规，依法为劳动者缴纳五险一金，以避免不必要的法律风险和经济损失。