餐饮业购进免税农产品的进项税额的计算，主要依据购进对象的不同而有所区别。以下是根据不同购进对象详细阐述的计算方法：

1. 向增值税一般纳税人购进农产品：

   • 餐饮企业应向对方索取增值税专用发票或增值税普通发票。
   • 若取得增值税专用发票，则直接按发票上注明的税额进行抵扣。
   • 若取得增值税普通发票，则按照发票上注明的农产品买价和13%的扣除率计算进项税额。

2. 向小规模纳税人购进农产品：

   • 餐饮企业可取得对方开具的增值税普通发票。
   • 按照增值税普通发票上注明的农产品买价和13%的扣除率计算进项税额。

3. 向农业生产者个人购进自产农产品：

   • 餐饮企业可自行开具增值税普通发票（系统会在发票左上角自动打印“收购”字样）。
   • 按照发票上注明的农产品买价和13%的扣除率计算进项税额。

此外，需要特别注意的是，从批发、零售环节购进初级农产品时：

• 如果取得的增值税普通发票上“税额栏”有数据，那么可以按照农产品买价和13%的扣除率计算抵扣进项税额。
• 如果“税额栏”数据为“免税”或“*”，则不得计算抵扣进项税额。

综上所述，餐饮业购进免税农产品的进项税额计算，关键在于确定购进对象的身份以及所取得的发票类型，并据此按照相应的规定进行计算。希望这些解答能对您有所帮助，如有其他疑问，请随时咨询。