车辆定损时，双方车辆并不必须都在场。以下是详细解释：

1. 车辆定损的流程：

   • 车辆定损通常是由保险公司或专业的定损机构进行的，他们会对受损车辆进行详细的勘察和评估，以确定车辆的损失程度和维修费用。
   • 在这个过程中，定损人员会依据车辆的实际损失情况，结合相关的维修标准和市场价格，来给出定损报告。

2. 双方车辆是否必须在场：

   • 实际上，双方车辆并不需要在同一时间、同一地点都在场。定损过程可以分别对每辆受损车辆进行，不需要双方车辆同时出现。
   • 定损人员会根据每辆车的损失情况，分别进行勘察和评估，并给出相应的定损报告。

3. 特殊情况的处理：

   • 当然，在某些特殊情况下，如果双方车辆对事故责任或损失程度有争议，可能需要双方车辆同时在场进行进一步的勘察和协商。
   • 但这种情况下，也是由定损机构或保险公司来组织和安排的，而不是必须要求双方车辆自行同时到场。

综上所述，车辆定损时，双方车辆并不需要都在场。定损过程可以分别对每辆受损车辆进行，定损人员会根据实际情况给出相应的定损报告。如果用户对车辆定损有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。