面对民间高利贷不还钱的情况，您需要采取一系列有序且合法的措施来应对。以下是一些具体的建议：
一、明确高利贷的法律地位
首先，要明确高利贷本身是不受法律保护的。根据《民法典》的相关规定，禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。如果利息超过了法定最高利率（通常是4倍LPR利率），超出部分是可以拒绝偿还的。但本金和合理范围内的利息仍然需要偿还。
二、与借款人协商
沟通了解：尽量与借款人进行沟通，了解其不还款的具体原因，尝试通过协商达成一个合理的还款计划。这有助于避免进一步的冲突和纠纷，并可能找到双方都能接受的解决方案。
保留证据：在协商过程中，务必保留好所有与借贷相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用。
三、向相关部门求助
如果协商无果，您可以向当地的金融监管部门或公安机关举报高利贷行为，并请求他们介入调查，对借款人进行督促还款。同时，您也可以咨询专业律师，了解更具体的法律途径和维权方法。
四、法律手段维权
提起诉讼：如果借款人仍然拒不还款，您可以通过法律途径向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明借贷关系以及借款人的违约行为。
申请强制执行：如果法院判决后借款人仍然不还钱，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如冻结银行账户、查封财产等，来确保您的债权得到实现。
纳入失信名单：您还可以申请将借款人纳入失信被执行人名单，限制其高消费等行为，以此给借款人施加压力，促使其尽快还款。
五、注意事项
保持冷静：在处理高利贷不还的问题时，务必保持理性和冷静。不要采取过激的行为或言语攻击，以免给自己带来更多的麻烦。
合法合规：在维权过程中，务必遵守法律法规，不要采取非法手段或侵犯借款人的合法权益。
及时咨询：如果遇到复杂或难以处理的问题，务必及时咨询专业律师或相关机构，以获取更具体的法律建议和支持。
综上所述，面对民间高利贷不还钱的情况，您需要明确高利贷的法律地位、与借款人协商、向相关部门求助、采取法律手段维权，并注意保持冷静和合法合规。通过这些措施，您有望有效维护自己的合法权益。