关于申请国际专利并缴纳专利费时是否需要代扣代缴所得税的问题，这主要取决于费用的性质、收入来源以及相关的税法规定。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，专利申请及维持费用，如申请费、年费等，这些费用是支付给国家知识产权局或相关国际机构的，并不构成个人或企业的收入。因此，这部分费用是不需要缴纳所得税的。

然而，当涉及到专利的转让、使用费以及侵权赔偿款时，情况就有所不同。这些收入是需要按照税法规定缴纳个人所得税或企业所得税的。对于个人而言，专利转让或使用费需要按照“特许权使用费所得”来缴纳个人所得税。具体的计税方式会根据收入的不同而有所差异，但通常包括预扣预缴和汇算清缴两个阶段。而对于企业而言，取得的专利转让或使用费需要计入当年收入总额，计算应纳税所得额，并缴纳企业所得税。此外，如果企业从国外引进专利技术并支付相关费用，且这些费用与企业在境内的所得有实际联系，那么根据《中华人民共和国企业所得税法》的规定，企业也需要就这部分所得缴纳企业所得税。

另外，除了所得税之外，还可能涉及其他税种，如增值税、教育附加费和印花税等。这些税种的缴纳也需要根据具体的税法规定来确定。

综上所述，申请国际专利并缴纳专利费时，是否需要代扣代缴所得税主要取决于费用的性质和收入来源。对于专利申请及维持费用，不需要缴纳所得税；而对于专利转让、使用费及侵权赔偿款等收入，则需要按照税法规定缴纳相应的所得税和其他税种。为避免税务风险，建议咨询当地税务部门或专业税务人员以获取准确的税务指导和帮助。