当顾客扫码支付时少付了款项，您可以采取以下步骤来追回欠款：
一、及时与顾客沟通
现场沟通：
- 如果顾客仍在现场，您应立即、礼貌地告知顾客支付金额有误，并展示相关证据（如商品价格标签、消费明细或支付记录截图），要求其补回少付的部分。
线上沟通：
- 如果顾客已经离开，但您能通过支付方式留言、电话、微信或其他联系方式找到顾客，应主动联系顾客，说明情况并要求补款。在沟通过程中，保持礼貌和耐心是非常重要的。
二、核实交易记录并留存证据
检查交易记录：
- 仔细核对支付平台的交易记录，确认少付的金额以及具体的交易时间。
截图保存证据：
- 对交易记录、商品价格标签、与顾客的聊天记录等进行截图保存，这些将作为后续处理的重要证据。
三、寻求支付平台协助
使用支付平台的投诉功能：
- 通过支付平台的投诉或纠纷解决功能提交情况说明及相关证据，请求平台协助处理。
联系支付平台客服：
- 如果投诉功能无法解决问题，您可以直接联系支付平台的官方客服，提供详细情况并请求他们协助联系顾客，尝试协调解决。
四、考虑法律途径
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人无法律根据取得不当利益的，受损失人有权请求其返还不当利益。
协商与调解：
- 在考虑法律途径之前，您可以尝试与顾客进行协商，或者寻求消费者协会等第三方机构的调解。
提起诉讼：
- 如果协商和调解均无果，且少付金额较大，您可以考虑向当地人民法院提起诉讼，要求顾客支付少付的金额及可能产生的利息等费用。在诉讼过程中，您需要充分举证证明交易情况以及顾客少付款的事实。
警方介入：
- 在某些情况下，如果少付金额非常大且涉及欺诈行为，您也可以考虑向公安机关报案，并提供详细证据材料以协助调查。
五、加强预防措施
为了避免类似情况再次发生，您可以采取以下预防措施：
核对金额：
- 在收款时仔细核对支付金额，确保无误后再让顾客离开。
提醒顾客：
- 在顾客扫码支付时，提醒其核对支付金额和商品信息，避免操作失误。
改进收款流程：
- 使用智能高效的收款系统，并定期对员工进行收款培训，提高业务水平和责任心。
通过遵循上述步骤和加强预防措施，您可以有效地追回顾客少付的款项，并减少类似情况的发生。