火车开了没上车是可以改签当日往后的车票的。
根据铁路部门优化后的车票改签规则，自某年1月15日起，旅客在开车前和开车后当日均可改签预售期内车票。具体来说，如果您在火车开车后没能上车，您仍然有机会改签当日往后的车票。不过，改签时需要注意以下几点：
改签时间：开车前48小时以上的，不收取改签费；开车前不足48小时以及开车后的，改签乘车日期之前（含当日）车票的不收取改签费，改签乘车日期之后车票的则根据办理时间梯次核收改签费。
改签范围：旅客可以改签预售期内的任意车次，但具体改签规则可能因铁路部门的规定而有所调整，建议通过铁路12306网站或车站公告查询最新规则。
改签渠道：请务必通过铁路官方渠道进行改签操作，如铁路12306网站或“铁路12306”官方APP，以确保您的权益得到保障。避免通过第三方平台改签，以免遭遇附加费、捆绑销售服务等“陷阱”，或存在个人隐私信息泄露风险。
总之，火车开了没上车是可以改签当日往后的车票的，但请务必按照铁路部门的规定和流程进行改签操作，以确保您的行程顺利调整。如有任何疑问或需要帮助，请随时联系铁路客服或前往车站咨询窗口获取帮助。