赶不上高铁且高铁已经开走的情况下，是不能退票的。不过，您仍然有机会进行改签。以下是关于改签的详细解答：

改签规定

1. 改签条件：

   • 车票没有进行过改签。
   • 不变更到达站。
   • 在开车当日24:00之前办理。
   • 其他列车上有余票。

2. 改签费用：

   • 如果改签当日车次，在当日24时之前改签是免费的。
   • 如果改签次日及以后列车，将按改签前后低票价车票票面价格的一定比例收取改签费，具体比例根据改签时间的不同而有所差异。

3. 改签方式：

   • 您可以通过12306手机APP、铁路12306网站、车站自动售票机或者任意车站售票改签窗口办理改签业务。
   • 使用现金购票或已换取纸质报销凭证的旅客，必须到铁路车站售票处办理车票改签。

注意事项

• 及时办理：一旦确定无法赶上原定高铁，应尽快办理改签手续，以免错过其他可用的车次。
• 费用问题：改签时可能会产生费用，具体费用标准请参照铁路部门的最新规定。
• 信息准确性：在办理改签时，请确保提供的信息准确无误，以免影响改签结果。

总之，虽然赶不上高铁不能退票，但您仍有机会通过改签乘坐其他车次。在办理改签时，请务必遵守铁路部门的相关规定，并确保信息的准确性。如有任何疑问或需要帮助，请及时联系铁路客服人员。