关于“法律规定工资组成绩效不能超过工资多少”的问题，我国法律目前并未设定具体的比例限制。这意味着绩效工资的占比具有较大的灵活性，主要由用人单位根据自身情况来决定。下面我将从几个方面详细解释这一问题：

1. 绩效工资比例的灵活性：

   • 不同行业、不同企业以及不同岗位之间，绩效工资占工资总额的比例可能存在显著差异。例如，在销售或业绩导向型企业中，为了激励员工，绩效工资占比可能较高，甚至可能超过50%。而在传统行业或行政、技术岗位等，绩效工资的比例可能相对较低，通常设定在工资总额的20%-30%左右。
   • 企业在设定绩效工资比例时，应遵循公平合理原则，并通过民主程序制定相关制度，确保员工的知情权与参与权。虽然法律未设定具体比例，但一般而言，绩效工资占比不会超过40%，但这并非法定标准，而是根据行业惯例和员工心理承受能力等因素综合考量的结果。

2. 绩效工资制度的合法性要求：

   • 企业在设定和调整绩效工资制度时，必须严格遵守国家相关法律法规，确保制度的合法性与合规性。
   • 绩效工资的发放应遵循公平、合理的原则，避免任意歧视或不公现象的发生。企业应建立科学、客观的绩效评估体系，确保员工的绩效表现与绩效工资挂钩。

3. 员工权益保障与争议解决：

   • 企业在执行绩效工资制度时，应确保员工的合法权益得到充分保障。如员工认为绩效工资的计算、发放等侵害了其合法权益，有权依法与用人单位协商或通过劳动争议处理途径解决。
   • 为有效化解因绩效工资引发的劳动争议，企业应建立健全的争议解决机制，包括内部调解、仲裁以及诉讼等途径，确保员工的诉求能够得到及时、公正的处理。

综上所述，绩效工资的具体上限并未由法律明确规定，而是由企业根据自身实际情况进行合理设定。因此，如果你对所在企业的绩效工资制度有疑问或不满，建议首先与企业进行沟通协商，了解制度的具体设定和依据。如有必要，也可以寻求专业法律帮助来维护自己的合法权益。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。