针对您提出的问题“法人更换后原法人签字的可以出账吗”，首先我们需要明确一点：法人的更换，即法定代表人的变更，并不直接影响公司之前的法律行为和合同义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法定代表人以法人名义从事的民事活动，其法律后果由法人承受。这意味着，即使法定代表人发生了变更，原来由该法定代表人代表公司签署的合同、文件等，其法律效力仍然有效，公司仍需承担相应的义务。
现在，具体到您的问题，原法人签字是否可以出账，这主要取决于以下几个因素：
合同或协议的有效性：如果原法人签字代表的是一份有效合同或协议，且该合同或协议中明确规定了出账的相关条款，那么无论法人是否更换，该合同或协议都应得到履行，出账操作也应按照约定进行。
公司内部管理程序：公司内部可能有关于财务审批和出账的特定程序。即使原法人已经离职，但如果其签字是在遵循了这些程序之后进行的，且没有违反公司的相关规定，那么该签字仍然可能被视为有效，从而允许出账。
债权债务的转移情况：在法人更换的过程中，如果原法人与新法人之间就公司的债权债务进行了明确的划分和转移，并且这种转移得到了相关方的认可，那么出账操作可能需要根据这种转移情况来进行调整。但这种情况并不改变原合同或协议的法律效力。
综上所述，原法人签字是否可以出账，需要综合考虑合同或协议的有效性、公司内部管理程序以及债权债务的转移情况。在大多数情况下，如果原法人的签字是代表公司进行的，并且符合公司的相关规定和程序，那么该签字仍然可能被视为有效，从而允许出账。但为了确保合规性和避免潜在的法律风险，建议在出账前咨询公司的法务部门或专业律师，以获取更具体的法律意见和指导。