民事纠纷二审并不一定会开庭。具体是否开庭，需依据案件的具体情形由法院决定。

1. 通常情况：根据民事诉讼法的规定，二审法院对上诉案件，应当组成合议庭，通常应当开庭审理。这是为了充分保障当事人的辩论等诉讼权利，便于法院全面了解案件事实，公正作出裁判。

2. 特殊情况：若经过阅卷、调查和询问当事人，对没有提出新的事实、证据或者理由，合议庭认为不需要开庭审理的，可以不开庭审理。这里的新事实，指在一审中未提出，对案件定性、责任承担等有重大影响的事实；新证据，是在一审庭审结束后新发现的，或因客观原因在一审中无法提供的证据。也就是说，如果案件符合不开庭审理的条件，二审法院可以选择不开庭，而是通过书面审查等方式来作出判决。

3. 开庭与不开庭的考量：开庭审理旨在充分保障当事人的诉讼权利，而不开庭审理则可以提高诉讼效率，节约司法资源。二审法院会综合案件的具体情况，包括案件的事实、证据、法律适用等方面，来判断是否符合不开庭审理的条件，并据此决定是否开庭。

综上所述，民事纠纷二审是否开庭，取决于案件的具体情况和法院的判断。当事人应当做好充分准备，无论是否开庭，都应整理好相关材料和观点，积极应对二审程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。