在我国，劳动者的最低就业年龄是16周岁。这一规定源自《中华人民共和国劳动法》第十五条，该条明确禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。以下是对此规定的详细解读：

1. 一般规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，用人单位不得招用未满十六周岁的未成年人，以保护未成年人的身心健康和确保其接受义务教育。

2. 特殊情况：

   • 文艺、体育和特种工艺单位在特定情况下可以招用未满十六周岁的未成年人，但必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。这类单位在招用时需征得未成年人的父母或其他监护人的同意，并履行相关审批手续。

3. 法律责任：

   • 用人单位若违反规定，招用未满十六周岁的未成年人，将面临法律责任。这包括由公安机关对责任人员处以拘留、罚款或警告，以及可能构成的刑事责任。

综上所述，我国法律规定的最低就业年龄是16周岁，这一规定旨在保护未成年人的权益和身心健康，确保他们能够在适当的年龄接受教育和成长。同时，对于特殊情况下的用工需求，也设定了严格的审批程序和保障措施。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保未成年人的合法权益得到充分保障。