关于“大脚趾和二脚趾截肢能评几级工伤”的问题，这是一个涉及工伤鉴定标准的具体问题，以下是我的详细解答：

结论前置：

大脚趾和二脚趾截肢的工伤等级评定，需依据具体鉴定标准判断，大概率可能评为九级或十级伤残，最终以专业鉴定机构的评定为准。

详细分析：

1. 工伤鉴定标准：

   • 工伤鉴定适用《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》标准。
   • 在此标准下，大脚趾和二脚趾截肢由于会影响足部功能，大概率会被评定为九级伤残。九级标准中有关于“一足拇趾末节缺失”等相关表述，大、二脚趾截肢的情况与这一标准相符。

2. 人体损伤致残程度鉴定标准（非工伤情形）：

   • 如果是在非工伤情形下进行伤残鉴定，则适用《人体损伤致残程度分级》标准。
   • 在此标准下，大、二脚趾截肢可能较难达到七级及以上标准，但有可能会被评定为十级伤残，因为十级伤残中有关于“双足十趾缺失（或丧失功能）20%以上”的规定。

3. 法律意义：

   • 伤残等级的评定对于伤者的赔偿和待遇至关重要。根据《工伤保险条例》等相关法律法规，不同伤残等级的伤者可以享受不同的赔偿项目，包括但不限于一次性伤残补助金、医疗费、护理费、交通费等。

4. 建议：

   • 如果发生了大脚趾和二脚趾截肢的情况，建议及时向专业的司法鉴定机构或劳动能力鉴定委员会申请伤残鉴定。
   • 在申请过程中，应准备详细的病历资料、检查结果及其他相关证据，以便专业机构能够准确评估伤残等级，并据此申请相应的赔偿和待遇。

综上所述，大脚趾和二脚趾截肢的工伤等级评定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素并由专业机构进行判定。希望以上解答能够为您提供有益的指导和帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。