关于您提出的“失去大脚趾能评几级伤残”的问题，这通常需要依据具体的伤残鉴定标准来进行评估，而伤残鉴定标准可能会因地区、行业以及具体情境的不同而有所差异。不过，我可以根据一般性的职工工伤与职业病致残程度鉴定标准来给您一个大致的参考。

在大多数伤残鉴定标准中，伤残等级的评定会综合考虑多个因素，包括但不限于损伤的部位、程度、对日常生活和工作能力的影响等。对于失去大脚趾这一情况，它主要影响的是足部的功能和外观。

然而，直接根据您提供的信息（即仅失去大脚趾），很难直接对应到具体的伤残等级，因为伤残等级的评定通常需要更详细的医学检查和评估。例如，鉴定机构会考虑失去大脚趾后对行走、站立、平衡等能力的影响程度，以及是否需要借助辅助器具等。

一般来说，失去大脚趾可能不会达到非常高的伤残等级，但具体等级还需要由专业的伤残鉴定机构根据您的实际情况进行评定。这些机构通常会依据相关的伤残鉴定标准，结合您的医学检查报告、病历资料等，进行综合评估后给出伤残等级。

因此，我建议您如果需要进行伤残鉴定，应尽快联系当地的伤残鉴定机构或相关部门，了解具体的鉴定流程和所需材料，并按照要求进行申请和鉴定。这样，您才能得到一个准确、权威的伤残等级评定结果。