针对您提出的问题，关于儿子婚前由父母出资按揭购买并落在儿子名下的房产如何收回，这确实是一个涉及家庭财产权益的复杂问题。以下是我根据您的需求和提供的参考信息，给出的详细、有深度的解答：

首先，我们需要明确的是，房产的归属权原则上属于登记人，即您的儿子。但是，父母想要收回房产，需依据具体的出资情况、产权登记及是否存在相关约定等因素来判断，并需要遵循相应的法律程序。

一、存在书面协议或相关约定的情况

1. 有书面协议约定：

   • 如果父母与儿子在购房时签订了书面协议，并且协议中明确规定了房产的归属或归还条件，那么父母可以依据这份协议要求儿子配合办理过户手续。
   • 如果儿子不同意配合，父母有权向法院提起诉讼，依据协议内容判决房产归属，并凭生效的法院判决办理房产变更登记。

2. 无书面协议但有证据证明出资性质及约定：

   • 即使没有书面协议，但如果父母能够提供足够的证据（如聊天记录、短信、通话录音、银行转账记录等）来证明出资购房时的约定，也可以向法院起诉主张收回房产。
   • 法院将会综合双方提供的证据来判断，并支持合理的诉求。

二、无相关约定或赠与的情况

1. 无相关约定：

   • 如果父母全资购买房产且未明确约定归属，这通常被视为对儿子的赠与。
   • 但在特定情况下，如儿子严重侵害父母权益、不履行扶养义务等，父母可以根据《民法典》的相关规定行使撤销权，向法院提起诉讼要求撤销赠与并收回房产。

2. 赠与的撤销：

   • 撤销赠与需要满足法律规定的条件，并且需要通过法律程序进行。
   • 如果法院支持父母的撤销请求，那么父母将有权收回房产。

三、借贷关系主张

• 如果父母在出资购房时明确是借款给儿子，并且有借条等证据来证明这一点，那么父母可以向法院提起民间借贷纠纷诉讼。
• 如果法院认定存在借贷关系，父母可以要求儿子偿还购房款。如果儿子无力偿还，父母可以通过协商或强制执行程序以房产折价抵债等方式收回房产。

四、一般原则与建议

1. 尊重个人财产权：儿子的婚前房产属于其个人财产，父母无权擅自处分。
2. 协商优先：在处理房产纠纷时，建议首先通过协商或调解的方式解决。这有助于维护家庭关系和谐，并减少不必要的法律纠纷。
3. 法律程序：如果协商不成，父母应该收集相关证据资料，咨询专业律师，并通过合法途径（如签订协议、过户、诉讼等）处理房产问题。

综上所述，父母想要收回儿子婚前的房产，需要根据具体情况判断并采取相应的法律措施。在整个过程中，遵循法律程序和尊重个人财产权是至关重要的。希望这个解答能够对您有所帮助。