关于“利息加罚息不能超过多少”的问题，这主要涉及到民间借贷的利率限制以及罚息的相关规定。在我国，民间借贷的利率以及罚息的计算都需要遵循一定的法律框架。

首先，关于利息的限制：

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。这意味着，民间借贷的利率有一个上限，即不能超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。

其次，关于罚息的限制：

罚息通常是在借款人逾期未还款时，出借人为了弥补损失而加收的额外费用。然而，罚息并不是随意加收的，它也需要受到法律的约束。在实践中，罚息的计算方式和标准通常由双方当事人在借款合同中约定，但约定的罚息利率同样不能违反国家关于利率限制的规定。

综合来说：

利息加罚息的总和不能超过法律规定的利率上限，即合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。如果超过了这个上限，那么超出部分将不受法律保护，出借人也不能通过法律手段来强制要求借款人支付。

因此，在进行民间借贷时，双方应该明确约定利率和罚息的计算方式，并确保这些约定符合法律的规定。如果有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。