您好，对于在外地打工能否买当地的城乡居民医保这个问题，答案是可以的，但具体参保条件可能因地区而异。以您提供的福州为例，我为您详细解释一下相关政策：

如果您在福州外地打工，并且持有福州市行政区域范围内的有效居住证，那么您是有资格参加福州市的城乡居民医保的。您只需要持居住证（或如果适用的话，户口簿）、身份证原件和复印件，到居住证登记地（或户籍地，如果与居住证地一致）的医保经办窗口办理参保登记。此外，您还可以通过线上方式，如使用闽政通APP或“福建医疗保障”小程序进行参保登记的办理。完成参保登记后，您就可以按照税务部门提供的缴费渠道进行缴费了。

另外，如果您在福州有就业单位，那么您的单位应当自用工之日起三十日内为您向医保经办机构申请办理医疗保险登记，这样您就可以参加职工医保了。

需要注意的是，参保人员在同一时间段内，不得重复参加职工医保和居民医保，也不得在不同统筹区重复参加居民医保。如果已经重复参保，那么只会保留一个可享受待遇的参保关系，其他的参保关系会被暂停。

总的来说，外地打工人员是可以根据当地政策参加城乡居民医保的，但具体参保条件和办理流程可能因地区而异。建议您在办理前咨询当地的医保经办机构或相关部门，以获取最准确的信息和指导。