食指挤压骨折的伤残等级评定是一个专业且复杂的过程，其等级并非固定不变，而是需要根据具体情况进行综合判断。以下是对该问题的详细解答：

结论前置：食指挤压骨折的伤残等级，一般可能评定为十级或九级，具体等级需由专业的劳动能力鉴定机构或司法鉴定机构，依据相关标准和伤者的实际情况进行综合评定。

详细分析：

1. 工伤情形下的伤残等级评定：

   • 若食指挤压骨折后，单纯骨折未影响功能或仅造成轻度功能障碍，可能评定为十级伤残。
   • 若骨折导致食指功能部分受限，如关节活动度明显降低，对日常生活及工作产生一定影响，有可能评为九级伤残。

2. 人身损害情形下的伤残等级评定：

   • 在人身损害（如交通事故）导致的食指挤压骨折中，若骨折愈合后对食指的功能影响较小，可能不构成伤残等级。
   • 若骨折对日常生活及手部功能产生较大影响，如严重影响抓握、对指等动作，可能评定为十级伤残。但同样，最终等级需由专业机构进行综合评定。

法律建议：

• 在申请伤残等级评定时，务必准备好完整的就医材料，包括病历资料、影像学检查结果等，以确保评定结果的准确性和公正性。
• 若对评定结果有异议，可依法申请重新评定或向相关部门提出申诉。

总结：食指挤压骨折的伤残等级评定是一个综合性的判断过程，涉及多个因素和多个标准。因此，在遭受此类伤害后，建议及时咨询专业的医疗机构或相关部门进行伤残等级评定，并依法维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。