公安机关在节假日也会放人，但这通常指的是被拘留或羁押的人员在符合法定条件时被释放，而非公安机关的工作人员“放人”不工作。具体来说：
被拘留或羁押人员的释放：
- 在节假日，如果公安机关经过审查认为被拘留或羁押的人员不符合拘留或羁押条件，或者拘留、羁押期限届满且没有延长拘留或羁押的必要，那么这些人员是会被释放的。
- 释放通常会在节假日期间进行，但具体时间和程序会按照法律规定和公安机关的工作安排来确定。
公安机关的工作安排：
- 公安机关作为执法机关，在节假日也会安排工作人员值班，以确保社会治安和执法工作的正常进行。
- 因此，即使在节假日，公安机关也不会完全“放人”不工作，而是会根据实际情况进行人员安排和工作部署。
综上所述，公安机关在节假日也会根据法律规定和工作需要来处理被拘留或羁押人员的释放问题，并安排工作人员值班以确保工作的正常进行。如果你或你身边的人涉及相关法律问题，需要进一步的法律咨询或帮助，请直接向我提问。