申报年度职工工资时，离职员工也需要进行申报。具体来说：

1. 税务申报要求：在税务上，对于年度职工工资的申报，通常要求包括所有在职员工以及在该年度内离职的员工。这是因为工资支付是企业的一项成本，也是员工个人所得的来源，无论员工是否在职，这部分支出和收入都需要在税务上进行体现。

2. 社会保障缴纳：在社会保障方面，虽然离职员工可能不再由当前企业为其缴纳社保，但年度工资总额的计算对于确定企业的社保缴纳基数等是有影响的。因此，离职员工的工资也需要纳入年度申报中。

3. 财务报表准确性：从企业财务管理的角度来看，年度职工工资的完整申报有助于确保财务报表的准确性。离职员工的工资作为企业的一项支出，应当被准确记录并反映在年度的财务报告中。

综上所述，申报年度职工工资时，应当包括离职员工的工资情况。如果你在这方面有具体的操作疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。