针对您提出的“1975年女性最新退休时间”的问题，以下是根据现有政策为您提供的详细解答：

首先，根据《全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定》，我国正在实施渐进式延迟法定退休年龄的政策。这一政策旨在适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源。

对于1975年出生的女性职工，其退休时间将受到这一政策的影响。具体来说：

1. 原法定退休年龄：

   • 在此政策实施之前，女性职工的法定退休年龄通常为50周岁（对于普通女职工）或55周岁（对于部分特定职业或条件下的女职工）。

2. 延迟退休政策：

   • 根据渐进式延迟退休政策，从2025年1月1日起，原法定退休年龄为50周岁的女职工，其法定退休年龄将按照每两个月延迟一个月的节奏逐步延迟。
   • 具体到1975年出生的女性职工，如果其原法定退休年龄为50周岁（即2025年），那么根据延迟政策，其退休时间将延后。以1975年5月出生的女职工为例，改革后的法定退休年龄为50岁3个月，即退休时间为2025年8月。

3. 弹性退休政策：

   • 政策还允许职工在达到最低缴费年限后，自愿选择弹性提前退休或延迟退休。但提前退休的时间最长不超过三年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄（即50周岁或55周岁，具体视个人情况而定）。
   • 因此，1975年出生的女性职工也可以在满足条件的情况下，选择弹性提前退休，退休时间可能会早于按照延迟政策计算的退休时间。

综上所述，1975年出生的女性职工的退休时间将受到渐进式延迟退休政策的影响，具体退休时间需要根据其出生月份、原法定退休年龄以及是否选择弹性退休等因素来确定。以1975年5月出生的女职工为例，如果其原法定退休年龄为50周岁且不选择弹性提前退休，那么其退休时间将为2025年8月。