旧房拆除后建新房的高度确实有文件规定。具体来说：

1. 高度限制：为了保证周边建筑物的采光、通风等基本权益以及城市的整体规划要求，老房子拆建后的高度通常会有明确规定。这些规定旨在防止随意建造过高的建筑物，以免影响周边环境和其他居民的生活。具体的高度限制数值会根据当地的城市规划、建筑法规等因素来确定，因此不同地区可能会有所不同。

2. 面积限制：除了高度，拆建后的建筑面积也不能无限制扩大。这是为了避免土地资源的过度占用和不合理利用，同时也是为了维护整个社区的平衡和协调。面积限制的标准同样会依据当地的相关规定和实际情况来制定，可能会考虑到原房屋的面积、土地的性质等因素。

在拆建房屋时，务必遵循当地的法律法规和规划要求，以确保拆建行为的合法合规性。如果您有具体的拆建计划或疑问，建议咨询当地的规划部门或建设部门，以获取最准确的信息和指导。同时，您也可以直接向我咨询相关的法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。