关于农村建房的标准和高度，国家确实有相关的规定，并且这些规定可能会因地区而有所差异。以安徽省为例，我可以给您提供一些具体的信息。

首先，关于宅基地的面积标准，安徽省根据不同地区的情况有所区分：

1. 在城郊、农村集镇和圩区，每户的宅基地面积不得超过160平方米。
2. 在淮北平原地区，每户的宅基地面积不得超过220平方米。
3. 在山区和丘陵地区，每户的宅基地面积同样不得超过160平方米。
4. 如果使用荒山、荒地建房，每户的宅基地面积则不得超过300平方米。

其次，关于建房的高度，安徽省也有明确的规定。《安徽省村庄规划编制指南（试行）》中明确指出，农民建造住房一般以2层为主，并且不得超过3层。这一规定旨在保持村庄的整体风貌和建筑风格的协调统一。

此外，值得一提的是，如果您是在原地拆旧建新，并且不超过原批准用地范围建住宅的，那么无需另行审批，但应当办理乡村建设规划许可证。如果超过了原批准用地范围，那么就需要重新进行审批。

总的来说，农村建房的标准和高度是受到国家相关法规和政策约束的。在建房前，建议您咨询当地的自然资源部门或农业农村部门，了解具体的规定和要求，以确保您的建房行为符合法律法规，并避免不必要的麻烦和损失。