老人过世后如果不及时销户，可能会带来一系列的问题和影响。

首先，从法律层面来看，根据我国相关法律规定，公民在死亡后，其户口应当及时注销。如果不按规定注销，将会造成公安机关的人口信息数据库内积聚无效人口信息，这不仅会影响人口统计数据的准确性，还可能对政府的宏观决策产生不利影响，从而影响到整体的社会管理。

其次，从家庭生活的角度来看，不销户也可能带来诸多不便。比如，在涉及到保险金领取、遗产继承、银行取款等事务时，如果户口未注销，可能会影响到这些事务的正常办理。因为许多机构在办理相关业务时，都需要核实申请人的身份信息，而户口注销是证明一个人已经去世的重要法律依据。

此外，长时间不销户还可能导致一些不必要的法律纠纷。例如，如果老人的户口未注销，可能会有人利用其身份信息进行不法活动，如冒领养老金、骗取社会福利等。这不仅会给家庭带来经济损失，还可能涉及到法律责任问题。

因此，建议老人在过世后，家人应当及时到公安机关办理户口注销手续，以避免可能带来的各种问题和影响。同时，也建议相关部门加强宣传和教育，提高公众对户口注销重要性的认识。