底薪通常指的是税前、扣除五险一金前的工资，即应发工资。这是劳动者在正常工作时间内提供正常劳动所应获得的最低报酬，且这一报酬不得低于当地的最低工资标准。然而，关于底薪是否扣除五险一金，实际上可能因地区规定和公司的具体操作而有所差异。

从法律层面来看，《中华人民共和国劳动法》并未明确规定底薪是扣除五险一金前还是后的金额。但在劳动市场的普遍认知中，底薪通常被视为应发工资的一部分，即在扣除五险一金及个人所得税等项目之前的工资总额。它构成了劳动者的基础劳动报酬。

在地区规定方面，不同地方对最低工资标准（底薪常参照此设定）是否包括社会保险费和住房公积金有不同的规定。例如，在北京、上海等地，最低工资标准不包括社会保险费和住房公积金，意味着在这些地区，底薪是未扣除五险一金的。而在其他一些地区，可能包括社会保险费但不包括住房公积金，或者包括两者。

此外，公司的实际操作也会影响底薪是否扣除五险一金。有些公司将五险一金从底薪中扣除，有些则将其作为额外福利，不从底薪中扣除。通常情况下，员工工资由底薪、提成、绩效工资等组成，五险一金的个人缴纳部分是从这些工资总额中扣除，而非仅从底薪中扣除。

因此，为了确保自身权益，劳动者应主动了解当地相关政策及公司规定，对底薪及五险一金有清晰的认识。如发现公司未按规定缴纳社保或公积金，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。对于具体法律问题或疑问，建议咨询当地劳动部门、人力资源部门或专业律师，以获取准确解答。