针对您提出的“农村户口迁出还可以在乡下建房吗”的问题，这主要取决于具体的户籍政策以及您与农村集体经济组织的关联情况。以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确的是，农村户口的迁出通常意味着您可能不再直接享有农村集体经济组织的某些权益，包括申请农村宅基地和在宅基地上自建房等。这是因为很多农村地区仍然把户籍作为判定农村集体经济组织成员资格的一个重要指标。
然而，近年来我国户籍制度一直在进行改革，旨在减少附加在户口上的各类优待，并推动城乡统一的户口登记制度。特别是《农村集体经济组织法（草案）》的拟定和公开征求意见，为户口迁出后能否再回村建房提供了新的可能性。
根据《农村集体经济组织法（草案）》的规定，农村集体经济组织成员资格的认定不再仅仅依赖于户籍关系，而是会统筹考虑户籍关系、农村土地承包关系、生产生活情况、基本生活保障来源以及对集体积累的贡献等多种因素。这意味着，即使您的户口已经迁出，但如果您与农村集体经济组织仍然保持着紧密的联系，如仍然承包着农村土地、以农村土地为主要收入来源等，您仍然有可能被认定为农村集体经济组织成员，并享有相应的权益。
具体来说，根据《草案》的规定，有四类人员在户口迁出后仍然可以回村分地、建房：
因此，如果您属于上述四类人员之一，或者您的具体情况与这些类别相似，并且您与农村集体经济组织保持着紧密的联系，那么您有可能在户口迁出后仍然享有在乡下建房等权益。但具体情况还需要根据您所在地的具体政策和规定来确定。
总的来说，农村户口迁出后能否在乡下建房是一个复杂的问题，它涉及到户籍制度、农村集体经济组织成员资格的认定以及具体的土地政策等多个方面。建议您咨询当地的相关部门或专业机构，以获取更准确、更具体的解答。