根据您提供的信息，1975年出生的男性在符合一定条件下是可以选择弹性提前退休的。以下是对这一问题的详细解答：
一、弹性退休制度概述
为贯彻落实《全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定》，我国自2025年1月1日起实施弹性退休制度。这一制度体现了自愿、弹性原则，旨在切实保障职工合法权益，促进人力资源开发利用。
二、弹性提前退休的条件
达到最低缴费年限：职工需要达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限。从2030年起，这一最低缴费年限将逐步从15年提高至20年。对于您提到的1975年出生的男性，如果他选择在弹性提前退休的时间段内退休，他需要满足当时对应的最低缴费年限要求。
提前时间限制：职工可以提前退休，但提前的时间距法定退休年龄最长不超过3年。同时，退休年龄不得低于男职工60周岁的原法定退休年龄（注意：根据渐进式延迟法定退休年龄的决定，男职工的法定退休年龄将逐步延迟，但此处的“原法定退休年龄”指的是未延迟前的60周岁）。
书面告知：职工自愿选择弹性提前退休的，至少在本人选择的退休时间前3个月，以书面形式告知所在单位。
三、弹性提前退休的具体操作
确定退休时间：1975年出生的男性可以根据自己的实际情况和意愿，在达到最低缴费年限后，选择在一个合适的时间点提前退休，但需要注意提前时间不得超过3年，且不得早于60周岁（原法定退休年龄）。
书面申请：在确定退休时间后，他需要在退休时间前至少3个月以书面形式告知所在单位自己的退休意愿。
办理退休手续：所在单位应不晚于职工选择的退休时间当月，按规定向社会保险经办机构提出领取基本养老金申请。审核通过后，职工将从本人所选择退休时间的次月开始领取基本养老金。
四、注意事项
用人单位不得强制：用人单位不得违背职工意愿，违法强制或变相强制职工选择退休年龄。
了解政策变化：由于弹性退休制度是一个新政策，且涉及渐进式延迟法定退休年龄的决定，因此职工需要密切关注相关政策的变化和调整。
综上所述，1975年出生的男性在符合上述条件的情况下是可以选择弹性提前退休的。但具体退休时间和操作流程还需根据当时的政策规定和实际情况来确定。