针对您提出的“70岁打人了不能拘留怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，尽管70岁以上的老人因年龄原因可能不适用于行政拘留，但这并不意味着他们无需承担任何法律责任。对于这类情况，处理方式主要涵盖以下几个方面：
一、民事赔偿责任
赔偿范围：受害人可以要求打人者承担民事赔偿责任，赔偿范围广泛，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、因误工减少的收入等治疗和康复支出的合理费用。若造成残疾，还应赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；若造成死亡，则应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
协商与诉讼：这些赔偿首先可以通过双方协商解决。如果协商不成，受害人有权向法院提起民事诉讼，由法院根据具体情况判决打人者应承担的赔偿数额。
二、其他法律处罚
警告、罚款：公安机关可以根据《治安管理处罚法》的相关规定，对打人者进行警告、罚款等处罚措施，以体现法律的严肃性和对违法行为的惩戒。
刑事责任：如果打人行为构成犯罪，如故意伤害达到轻伤及以上程度，那么依然要依法追究刑事责任。虽然考虑到年龄和身体状况，司法机关在量刑时可能会综合考量，但并不会因此免除其刑事责任。
三、应对诬告
如果老人并未打人却被诬告，应积极收集证据（如目击证人证词、监控录像等）以证明自己的清白，并如实配合警方调查。在证明自己清白后，可以依法追究诬告者的法律责任，要求其恢复名誉、赔礼道歉、赔偿损失等。
综上所述，70岁以上的老人打人虽不能行政拘留，但仍需承担民事赔偿责任，并可能面临警告、罚款等处罚。如果行为构成犯罪，还需依法追究刑事责任。在处理过程中，应确保法律的公正性和严肃性，同时也应考虑到老人的实际情况和身体状况。