您好，关于事业单位职业年金退休后何时领取的问题，以下是根据相关政策文件为您提供的详细解答：
首先，职业年金是机关事业单位为其工作人员在参加基本养老保险基础上建立的补充养老保险制度，旨在保障工作人员退休后的生活水平。根据《机关事业单位职业年金办法》的规定，职业年金所需费用由单位和工作人员个人共同承担，单位和个人缴费基数与基本养老保险缴费基数一致。
关于职业年金的领取，根据政策规定，工作人员在达到国家规定的退休条件并依法办理退休手续后，可以选择按月领取职业年金待遇的方式。具体来说，您可以选择以下两种方式之一来领取职业年金：
一次性购买商业养老保险产品：您可以根据保险契约领取待遇，并享受相应的继承权。这种方式将您的职业年金一次性转化为商业养老保险，按照保险合同的约定进行领取。
按月领取：您可以选择按照退休时对应的计发月数计发职业年金月待遇标准，发完为止。同时，职业年金个人账户余额享有继承权。这种方式下，您的职业年金将按月发放，直至个人账户余额发放完毕。
需要注意的是，职业年金不能一次性全部领取，而是需要按照上述方式之一进行领取。此外，职业年金个人账户的资金在领取前将继续进行投资运营，并产生相应的收益。这些收益也将计入您的职业年金个人账户，并按照您选择的领取方式进行发放。
最后，关于具体的领取时间和流程，建议您在退休前咨询所在单位的财务部门或当地社保经办机构，以了解具体的办理手续和时间安排。希望这些信息能对您有所帮助！