关于1983年女职工最低缴费年限的问题，这实际上是一个与具体地区和政策紧密相关的话题。以湖南省为例，我可以为你提供一些详细的信息。

首先，我们要明确的是，职工医保的退休待遇最低缴费年限是逐年调整的。根据湖南省的政策，2024年职工医保退休待遇的实际缴费年限要求是不低于11年，而到了2025年，这一要求将增加至不低于12年。这一调整是基于《湖南省职工基本医疗保险实施办法》的相关规定，该办法于2022年12月21日印发，并从2023年1月1日开始施行。

进一步地，该办法还规定，参保人员的累计缴费年限（这包括视同缴费年限和实际缴费年限）不得低于男满30年、女满25年。同时，对于在本省范围内的实际缴费年限，也有具体的要求。根据政策，这一年限将逐年增加，直至达到15年。具体来说，从2024年开始，每年增加在本省范围内的最低实际缴费年限1年，因此到了2028年，办理职工医保退休待遇时，本省范围内的实际缴费年限需满足不低于15年的要求。

那么，对于1983年出生的女职工来说，她们在退休时需要达到的医保缴费年限将取决于她们具体的退休年份以及那时的政策规定。但无论如何，她们都需要关注并遵循当时有效的政策要求，以确保自己的医保权益得到保障。

最后，如果办理退休时年限不够怎么办？根据《湖南省职工基本医疗保险实施办法》的规定，参保人员可以选择以当前年度缴费基准值为基数，按照用人单位缴费率与个人缴费率之和为缴费率，一次性补缴职工医保费后，方可办理职工医保退休人员待遇确认手续。对于灵活就业人员，也有相应的补缴规定。

综上所述，1983年女职工最低缴费年限的问题是一个与具体政策紧密相关的话题。为了获取最准确的信息，建议她们关注当地医保部门的最新政策公告，并咨询相关部门以获取个性化的解答。