在农村帮别人干活时意外死亡，赔偿问题的处理需综合考虑双方关系、事故情况及法律规定。以下是对此问题的详细解答：
一、双方关系界定与责任认定
无偿帮工关系：
- 定义：无偿为他人提供劳务的帮工人与被帮工人之间的关系。
- 责任认定：根据《民法典》的规定，被帮工人应当承担赔偿责任。但如果被帮工人明确拒绝了帮工，则不承担赔偿责任，仅需在受益范围内给予适当补偿。
有偿提供劳务（雇佣关系）：
- 定义：一方提供劳务，另一方支付报酬，形成雇佣关系。
- 责任认定：提供劳务一方因劳务受到损害，双方应根据各自的过错承担相应责任。若接受劳务的一方存在过错，需按过错比例赔偿；若提供劳务者自身有过错，接受劳务一方的赔偿责任会相应减轻。
二、赔偿范围与标准
在帮工过程中意外死亡，赔偿范围通常包括但不限于以下项目：
- 死亡赔偿金：根据受害人的年龄、收入等因素确定。
- 丧葬费：用于支付丧葬活动的费用。
- 被扶养人生活费：若受害人有被扶养人，需支付其生活费至成年或丧失劳动能力为止。
- 其他相关费用：如医疗费（若存在抢救过程）、交通费、住宿费（若家属需外地处理丧事）等。
三、特殊情况处理
- 第三人侵权：如果死亡是由第三人造成的，提供劳务一方或帮工人家属有权请求第三人承担侵权责任，同时也有权请求接受劳务一方或被帮工人给予补偿。接受劳务一方或被帮工人补偿后，可以向第三人追偿。
- 双方都有过错：如果帮工人自身对死亡也存在过错，被帮工人或雇主在承担责任后，可以减轻其相应的赔偿责任。一般会按照双方过错的比例分担损失。
四、处理建议与注意事项
- 明确权利义务：在帮工或雇佣前，双方应明确各自的权利义务，最好签订书面协议，以避免后续纠纷。
- 保留证据：发生意外后，应及时报警、就医，并妥善保留所有相关证据，如医疗费用单据、死亡证明、证人证言等，以便后续索赔。
- 友好协商：建议双方首先通过友好协商解决赔偿事宜，可以寻求当地调解组织的帮助。
- 法律途径：若协商不成，受伤方家属可以依法向人民法院提起民事诉讼，维护自己的合法权益。在诉讼过程中，应提供充分的证据证明自己的主张。
综上所述，农村帮别人干活意外死亡后的赔偿问题需根据双方关系、事故情况及法律规定来综合判断。在处理过程中，双方应保持沟通、遵循法律法规，确保赔偿事宜得到妥善处理。